外はサクサク、中はふ〜んわりと軽やかな食感がたまらない、今人気の台湾ドーナツ。本場台湾の味を見事に再現、台湾好きな方にもおすすめのお店「Ricotto（リコット）」を動画を交えてご紹介。台湾で食べたことある方なら「あ、あの味だ」と感動すること間違いなしですよ！
【Yahoo！ニュースエキスパートに2026年1月10日に掲載した記事です。】
「Ricotto（リコット）」があるのは、三宮と元町を結ぶJR高架下「ピアザ神戸」のいくたロード（生田筋）とトアロードの間付近の南側【37番】です。阪急神戸三宮駅の西口を出て徒歩約3分。
高架下の内側、外側のどちらからでも注文できますが、抹茶を使ったドリンクを注文するときは内側のほうがいいですよ。その理由はのちほど。
外側は、「台湾ドーナツ」と書かれたのぼりが立っているのですぐわかります。
可愛らしい外観の店舗ですね。
台湾ドーナツ メニュー
メインの台湾ドーナツのレギュラーメニューは・・・
プレーン（280円）・シュガー（300円）・ミルク（330円）・チョコ（330円）・イチゴ（330円）・きなこ（330円）・あんばたー（390円）・本格抹茶（380円）・抹茶あんばたー（410円）の9種類。（価格は税込、2026.1.10現在、以下同じ）
「抹茶あんばたー」は2025年11月登場の新メニューです。
12月には青森県産りんごを使った期間限定の「りんごあん（410円）」も登場。角切りりんごがごろっと入っていて、シャリシャリした果肉食感も楽しめます。
2つのフレーバーが半分づつの「ハーフ＆ハーフ（430円）」も注文可能。（お1人につき1つまで）
ドーナツは高架下内側の注文口に置かれているので、初めての方はこちらから注文したほうがわかりやすいですね。
ドリンク メニュー
本格抹茶ラテ HOT/ICE（580円）、黒糖ラテ HOT/ICE（550円）、本格グリーンティー（530円）、コーヒー HOT/ICE（330円）など。
台湾凍頂烏龍茶（480円）と台湾ビールの定番 金牌[ゴールドメダル]（580円）があるのもいいですね。より台湾気分を味わいたい時にいかがでしょう。
筆者はこの中から、ミルク、チョコ、イチゴ、抹茶あんばたー、本格抹茶ラテ（ICE）を注文。
プラス70円でこんなかわいいトレー（ブルー・イエロー）に入れてもらえますよ。波をイメージしたデザイン。これは映えますね！
お店の前にも2人がけのベンチがありますが、ゆっくりいただくならお店から少し東寄りの歩道にある「KOBEパークレット」がおすすめ。「KOBEパークレット」は、都心の新たな憩いや賑わいの創出を目的として神戸市が設置しているもので、三宮周辺に6箇所あります。
今回4個買わせていただきましたが、3個セットだと1,000円、定番3種類と好きな2種類が選べる一番人気の5個セットが1,500円（箱代無料）と、よりお得に。（選べる種類は決まっていて店頭に掲示されています。）
リコットの台湾ドーナツを動画で！抹茶はその場で点ててくれますよ
ショート縦動画はこちら
実食レポ サクふわ食感がたまらない
こちらが粉雪のようなミルクパウダーをまとった台湾ドーナツ ミルク味です。
台湾好きの筆者は、台湾にある行列のできる有名店「脆皮鮮奶甜甜圈」の台湾ドーナツが大好きなのですが、この店名を訳すと「クリスピーミルクドーナツ」となります。台湾ではミルク味が定番のフレーバー。台湾気分を味わいたいなら、まずはミルクがおすすめ。
見た目は「脆皮鮮奶甜甜圈」より「Ricotto（リコット）」のほうが、衣をふんだんにまとっていてより美味しそうに見えますね。
台湾ドーナツは、天ぷらのように衣を付けて揚げるのが最大の特徴。「Ricotto（リコット）」の台湾ドーナツは、まさにこの本場の味を再現。現地で台湾ドーナツを食べたことある方なら、「あっ！この味、この食感だ」と感動しますよ。
外側は香ばしくサックサクで、中はふ〜んわり。口に入れた瞬間、サクっ！カリっ！そして、優しい甘さがふわ〜っと広がります。油っぽさもなく軽い仕上がり。
2025年12月末からは、米油を使って揚げているので、よりサクサク感がアップ！
ほんのりミルク味のフレーバーは、甘さ控えめでラテやコーヒーともよく合います。
こちらはストロベリーパウダーがかかった台湾ドーナツ イチゴ味です。イチゴの甘酸っぱい風味と見た目の可愛らしさがいいですね。
チョコレートパウダーをふんだんにまとった台湾ドーナツ チョコ味は、チョコ好きにおすすめ。甘すぎずチョコレートのほろ苦さも感じられる濃厚なお味。バレンタインのプレゼントにもいいのではないでしょうか。
人気の台湾ドーナツ 本格抹茶味に、あんばたーを挟んだいいとこどりの新商品が、この台湾ドーナツ 抹茶あんばたー。まさに台湾と日本のコラボ、日台友好をドーナツで表現したような商品になっています。
実はコレ、あんバタードーナツにうっかり抹茶パウダーをふりかけてしまった失敗から生まれた奇跡のドーナツなのです。計算されていなかった“完璧なバランス”を実現。
深い旨味と渋味が程良く調和している「若竹」という品種の宇治抹茶パウダーがたっぷりかけられていて、抹茶の香りがすーっと鼻に抜けていきます。
濃厚な渋味にドーナツの甘み、そこにバターの塩味と、北海道産あずきの上品な甘みがプラスされ、絶妙な味わい。餡は神戸のあんこやさんとして知られる松原製餡所が製造した上質なものを使用。
今回ご紹介できなかったですが、台湾ドーナツならではのサクふわ感をダイレクトに楽しみたいなら、素材の良さと揚げたての香ばしさを最も感じられる台湾ドーナツ プレーン、プレーンにきび糖をまぶした優しい甘さの台湾ドーナツ シュガーがおすすめ。シンプルなお味なので何個でもパクパクいけちゃいますよ。
その場で点てて提供、抹茶にもこだわりが！
「Ricotto（リコット）」では抹茶にもこだわっていて、本格抹茶ラテなど抹茶を使ったドリンクを注文すると、その場で丁寧に抹茶を点てて提供していただけます。外側の注文口ではなく、高架下内側の注文口でやってもらえるので、内側から注文しましょう。
シャカシャカシャカ〜と慣れた手つきでお店の方が点ててくれますが、ドリンク代にプラス220円で自分で体験することもできます。自分で点てた抹茶はより美味しく感じるかも。
この様子は動画にも収めていますのでぜひご覧ください。
神戸・長田に店舗を構える老舗の「日本茶専門店 味萬」監修のもと 「五十鈴」と「青嵐」という上質な２種の宇治抹茶をブレンド。旨味とほろ苦さが絶妙で、濃厚でありながら後味はすっきり。牛乳は兵庫県産を使用しています。
抹茶好きさんなら、ぜひ抹茶のドーナツと一緒に！抹茶の美味しさを存分に堪能できますよ。
お茶系のドリンクは他にもこんなのが。なかでも「ほうじ茶ラテ」は、京都のほうじ茶を使用し、香ばしくすっきりした味わいで台湾ドーナツと相性抜群。
牛乳が苦手な方には、豆乳も用意されています。またプラス50円でホイップクリームのトッピングも可能。
時間が経ってもべちゃっとせず、衣がカリっとしたまま！
今回、いくつかお家に持ち帰ったのですが、2時間ほど経ってもべちゃっとせず衣がカリッとしたまま。油っぽくもありません。これには驚きました。きっと米油を使っているせいもあるのでしょうね。（その証拠映像は動画の最後に！）
ドーナツの美味しい温め方
冷めていても次の方法でサクふわ食感の状態で美味しくいただけますよ。温めすぎないのがコツ。
- オーブンレンジ（おすすめ）・・・予熱160度で2〜3分温める。
- オーブントースター（かんたん）・・・余熱（空で弱めの温度で1〜2分後電源切る）で、30秒〜1分ほど。温め足りない時は、10〜15秒ずつ追加。
- 電子レンジ・・・ラップなしで10秒ずつ様子見ながら加熱（温めすぎるとしっとりしすぎます。）
台湾ドーナツ 抹茶あんばたーは、お家でも美味しくいただきました。
台湾ドーナツにベストマッチ！平成珈琲とコラボのドリップコーヒー
「Ricotto（リコット）」の台湾ドーナツにベストマッチする一杯を届けたいとの想いから生まれた特別なオリジナルブレンドがコレ。神戸の人気ロースター 平成珈琲とのコラボ商品「オリジナルドリップコーヒー（240円）」です。
豊かな香りとしっかりとしたコクを持つインドネシア産最高級グレードのマンデリンに、
グアテマラとコロンビアを合わせることで、深みのある苦味と甘味の余韻を引き出しています。台湾ドーナツの甘さとの相性が抜群！お好きなドーナツとコーヒーとのセット販売（600円）も人気。
いかがでしたでしょうか？
神戸・三宮にある台湾ドーナツと抹茶のお店「Ricotto（リコット）」。
テイクアウトできる台湾スイーツというと、タピオカや台湾カステラも人気ですが、台湾ドーナツはまだ口にしたことないという方も多いかと。
他のドーナツとは全く違う「サクふわ」な食感に驚くこと間違いなし。台湾好きな方にとっては、本場の味が地元神戸で味わえるのは嬉しいですね。
こだわりの抹茶と共に、ぜひ一度ご賞味ください。
なお、ドーナツが揚がる時間は、11:30・14:00・16:00です。
小学生を対象としたドーナツ作り体験も行われています。（不定期、詳細はInstagramを）
基本情報
店名：Ricotto（リコット）
オープン日：2025年8月30日
住所：神戸市中央区北長狭通2丁目30-55 ピアザ神戸37番
営業時間：11:30～18:00
定休日：火曜日
アクセス：阪急神戸三宮駅西口を出て徒歩約3分
※商品、価格は取材・撮影時のものです。※営業時間・定休日は変更になる場合があります。
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